На виконання наказу Голови ДПСС України від 02.10.2024 року № 689 «Про реалізацію рішень колегії ДПСС від 10 вересня 2024 року» з метою належного впровадження реформи шкільного харчування в закладах освіти відповідно до вимог Постанови КМУ № 305 від 24.03.2024 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» із змінами внесеними Постановою КМУ від 04.10.2024 №1145, та за ініціативи начальника відділу освіти Джулинської сільської ради протягом березня 2025 року спеціалістами Гайсинського районного управління було здійснено 25 комісійних обстежень закладів освіти на території Джулинської територіальної громади. А саме, 12 закладів загальної середньої освіти, 12 закладів дошкільної освіти та 1 навчально-реабілітаційний центр.
Під час комісійних обстежень, в першу чергу, зверталася увага на дотримання дітьми питного режиму, виконання норм харчування, дотримання перспективного меню, наявності меню-розкладок відповідно до затвердженого меню, дотримання технології приготування страв, ведення документації. В ході заходів було встановлено стан матеріально-технічного забезпечення харчоблоків: наявність необхідного холодового та технологічного обладнання, розроблювальних столів та інвентарю, столового та кухонного посуду. Також, було вивчено стан впровадження системи НАССР у практичну роботу, виконання належним чином вимог Постановою КМУ №305 «Про запровадження норм Порядку організації харчування у закладах освіти», оцінено стан впровадження страв із збірника Є. Клопотенка «Збірник рецептур страв для харчування дітей шкільного віку». Під час обстеження не залишились поза увагою дотримання умов та термінів зберігання продуктів харчування, товарного сусідства, миття столового та кухонного посуду, поводження з відходами, дотримання правил особової гігієни персоналом та прищеплення дітям звичок здорового харчування.
Порушення виявлено у 8 закладах, що становить 32 %. Основними порушеннями є: недотримання кратності лабораторних обстежень води питної, відсутність підтверджуючих документів щодо проведення контролю дезінфекції з робочих поверхонь та рук персоналу, не впорядковано частину документації відповідно впровадженої системи НАССР. За результатами обстежень керівникам закладів освіти були надані відповідні рекомендації з термінами їх усунення. Також, взято участь у нараді з працівниками освітніх закладів даної громади та надано роз’яснення щодо дотримання Санітарного регламенту для загальноосвітніх та дошкільних навчальних закладів, дотримання особистої гігієни дітей та профілактики інфекційних захворювань в дитячих колективах. Такі комісійні обстеження дають змогу виявити та вчасно усунути можливі порушення санітарних вимог, забезпечити якісне харчування у навчальних закладах та створити безпечне навчальне середовище. Адже, якісне харчування – це запорука здоров’я та успішного навчання дітей. Пам’ятаймо, діти – це наше майбутнє.
Глянець