Вдосконалення національної системи контролю за безпечністю молока та молочних продуктів, приведення правового поля України у відповідність до вимог ЄС і формування еквівалентних європейським процедур контролю є невід'ємною частиною євроінтеграційного процесу і потребує постійного вдосконалення професійного рівня фахівців органів виконавчої влади.
Так, в травні 2023 року у м. Вінниця Українсько-швейцарською програмою "Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України" (QFTP) організовано тренінг, присвячений темі "Ризик-орієнтоване інспектування операторів ринку молока і молочних продуктів", в якому взяли участь представники всіх обласних Головних управлінь Держпродспоживслужби.
Метою заходу було:
- роз'яснення вимог законодавства ЄС та України щодо безпечності та якості молока і молочних продуктів та підґрунтя для проведення ризик-орієнтованого інспектування;
- підвищення практичних навичок фахівців Держпродспоживслужби щодо підготовки і здійснення ризик-орієнтованого інспектування господарств з виробництва молока, пунктів заготівлі молока та відбору зразків молока відповідно до Стандартної операційної процедури щодо відбору зразків сирого молока для визначення кількості соматичних клітин та загального бактеріологічного забруднення;
- підготовка тренерів - фахівців ГУ Держпродспоживслужби з усіх областей щодо ризик-орієнтованого інспектування операторів ринку для проведення в майбутньому теоретичних та практичних тренінгів для інших фахівців Держпродспоживслужби та уповноважених ветеринарів.
Під час теоретичної частини тренінгу були висвітлені теми щодо безперервного професійного навчання фахівців Держпродспоживслужби, результатів та рекомендацій останнього аудиту України, який був здійснений Генеральним управлінням ЄС щодо здоров'я та безпечності харчових продуктів для оцінки офіційного контролю за виробництвом і сертифікацією молока та молочних продуктів, призначених для експорту в ЄС, гігієнічних вимог до дрібнотоварного виробництва та обігу молока, порядку відбору та транспортування зразків молока, етапів здійснення ризик-орієнтованого інспектування.
Було практично відпрацьовано етап підготовки до інспектування господарства з виробництва молока та пункту заготівлі молока, зокрема фахівці ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області представили результати попередніх перевірок даних операторів ринку, продемонстрували функціональні можливості "Молочного модуля", зокрема кабінет "Інспектор" та можливість використання даних із "Молочного модуля" для підготовки заходів державного контролю.
Зокрема, на базі господарства з виробництва молока та на базі пункту заготівлі молока Вінницької області учасники тренінгу разом з експертами QFTP мали можливість працювати у групах та проводити симуляційні ризик-орієнтовні інспектування, практично відпрацьовувати отримані теоретичні знання.
За результатами участі у тренінгу державні інспектори отримали відповідні сертифікати, пройшовши оцінку щодо ефективності отриманих знань.
Наступними кроками заплановано організувати тренінг із симуляційним інспектуванням молокопереробного підприємства та проведення підготовленими тренерами теоретичних та практичних тренінгів для інших фахівців Держпродспоживслужби та уповноважених ветеринарів в кожній області.
Даний захід проводився за підтримки Швейцарії в рамках швейцарсько-української програми "Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України", що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія), за участі Держпродспоживслужби України.
Глянець