
Відповідно до плану роботи на січень 2025 року, фахівці Гайсинського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області продовжують цикл зустрічей з працівниками закладів освіти, що причетні до організації харчування. Протягом поточного тижня було проведено наради на базі Чечельницького відділу освіти та онлайн-наради з працівниками закладів освіти Гайсинської та Дашівської територіальних громад.
Основні питання, розглянуті на нарадах:
- Організація харчування учнів
- Дотримання вимог Постанов КМУ №1145 від 04.10.2024 та №1456 від 20.12.2024 "Про затвердження Порядку та умов надання субвенцій з державного бюджету місцевим бюджетам на забезпечення харчування учнів початкових класів".
- Виконання норм Постанови КМУ №305 від 24.03.2021 "Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку" та їх застосування під час розробки перспективного меню на весняний період.
- Вимоги санітарного законодавства при організації харчування в закладах загальної середньої та дошкільної освіти.
- Ведення документації з організації харчування, зокрема правила її заповнення та ведення електронних форматів журналів.
- Рекомендації щодо складання перспективного меню
- Особливості складання весняного меню, перелік страв, які можна включити.
- Проведення розрахунків кількості продуктів для замовлення відповідно до меню та технологічних карт.
- Методика підрахунку норм харчування, розрахунок відсотка харчових відходів та їх фіксація.
- Ознайомлення учасників із методикою підрахунку норм харчування на основі тижневого меню. Для спрощення роботи надано розроблені таблиці для щотижневого підрахунку норм харчування та щомісячного аналізу виконання норм.
- Актуальні вимоги до проведення медичних оглядів
- Розгляд наказу МОЗ від 08.11.2023 №1925 "Про внесення змін до наказу МОЗ від 23.07.2002 №280", що набрав чинності з 01.10.2024.
- Оновлені вимоги до організації та проведення профілактичних медичних оглядів працівників освітніх закладів.
Результати заходів
Учасники отримали актуальну інформацію про зміни в нормативній документації, рекомендації з питань покращення харчування дітей, впровадження реформ у харчуванні, практичні навички ведення документації та проведення аналізу стану харчування. Надано доступ до презентацій і методичних матеріалів.
Такі навчальні заходи спрямовані на підвищення рівня безпеки та якості освітнього процесу, впровадження реформ і дотримання чинного законодавства у сфері охорони здоров’я та харчування дітей.